Yazılarımız

Tesla Akademi

ELEKTRİKLİ VE GAZLI PİŞİRİCİLER EĞİTİMİ

Elektrikli ve Gazlı Pişiriciler Eğitimi: Elektrikli ve gazlı pişirici türlerini, yapılarını ve çalışma sistemlerini kavrayabilme yetisinin kazandırılmaya çalışıldığı bir eğitim materyalidir.

Elektrikli ve gazlı pişiriciler eğitimi verilmesinin temel amacı elektrikli ve gazlı pişiriciler ile ilgili bağlantıları, ayarları, bakım ve onarım işlemlerini yapabilmenizi sağlamaktır. Elektrikli ve gazlı pişiriciler eğitimi tamamlandığında gazlı pişiricilerin gaz ve baca bağlantılarını yapabilir, ateşleme gruplarını ve bujilerini değiştirebilir; elektrikli ocaklarda meydana gelen arızaları tespit edebilir, gerekli bakım ve değişim işlemlerini yapabilir; şalter, komütatör ve zamanlama ünitelerini değiştirebilir; elektrikli ve gazlı pişiricilerin prensip şemalarını okuyabilirsiniz.

Eğitim İçeriği

1.     Elektrikli ve Gazlı Pişiriciler Eğitimi - Fırınlar İle İlgili Terimler

  • Fırınlar
  • Fırın Nedir?
    • Fırın Modelleri
    • Fırında Yer Alan Parçalar ve Görevleri
  • Ocakların Çalışma Özelliklerine Göre İncelenmesi
  • Ocaklarda İşlevsel Kısımların Bulunduğu Kısma Girilmesi
  • Ocak Brülör Gövdesi ve Üst Yanıcı Grubun İncelenmesi
  • Fırın ve Ocaklarda Kullanılan Enjektörlerin İncelenmesi
  • Enjektör Değiştirme İşlemleri
  • Ocaklarda Kullanılan Musluklar ve Düğmelerin İncelenmesi
  • Gaz Yanma Ayarlarının Yapılması
  • Fırın Brülörlerinde Yanma Ayarlarının Yapılması
    • Pişme İşleminin İncelenmesi
    • Yanma İşleminin İncelenmesi
    • Besinlerin Fırınlanması
  • Klasik Fırın Konumunun İncelenmesi
  • Fan Destekli Fırın Konumunun İncelenmesi
  • Turbo Fırın Konumunun İncelenmesi
  • Multifonksiyon Fırın Konumunun İncelenmesi

2.     Elektrikli ve Gazlı Pişiriciler Eğitimi - Gazlı Fırınlar

  • Gazlı Fırınlar
  • Gazlı Fırınların Çalışma Sisteminin İncelenmesi
    • Termokupl Nedir?
    • Buji Nedir?
    • Manyeto Nedir?

3.     Elektrikli ve Gazlı Pişiriciler Eğitimi - Elektrikli Fırınlar

  • Elektrikli Fırınlar
  • Elektrikli Fırınların Çalışma Sisteminin İncelenmesi
    • Besleme Kablosunu Değiştirme İşlemi
    • Rezistans Nedir?
    • Termostat Nedir?

4.     Elektrikli ve Gazlı Pişiriciler Eğitimi - Turbo ve Multifonksiyonel Fırınlar

  • Turbo ve Multifonksiyonel Fırınlar
  • Turbo Fırınların Çalışma Sisteminin İncelenmesi
    • Motorun İncelenmesi
    • Multifonksiyon Fırınların Çalışma Sisteminin İncelenmesi
    • Zamanlayıcıların İncelenmesi

5.     Elektrikli ve Gazlı Pişiriciler Eğitimi - Gömme Fırınlar

  • Gömme Fırınlar
  • Gömme Fırınların Çalışma Sisteminin İncelenmesi
    • Şalter ve Komütatörler
  • Saatsiz Fırınlarda Şalterler ve Komütatörler
  • Saatli Fırınlarda Şalterler ve Komütatörler

6.     Elektrikli ve Gazlı Pişiriciler Eğitimi - Bakım/Onarım ve Montaj İşlemleri

  • Ocak ve Fırınlarda Meydana Gelen Arızalar
  • Musluğun Bastırılmadan Dönmesi Sorununun İncelenmesi
  • Musluğun Dönmemesi Sorununun İncelenmesi
  • Ocak Beklerinin Yanmaması Sorununun İncelenmesi
  • Rölanti Alevinin Yüksek Olması ve Rölantiye Alınınca Alevin Sönmesi Sorunlarının İncelenmesi
  • Alev Miktarının Az Olması Sorununun İncelenmesi
  • Alev Miktarının Fazla Olması ve İs Yapması Sorunlarının İncelenmesi
  • Termostatın Görevini Yapmaması Sorununun İncelenmesi
  • Izgara Yanıcılarının Yanmaması Sorununun İncelenmesi
  • Sistem Kapalıyken Gaz Kaçağı Olması Sorununun İncelenmesi
  • Sistem Açıkken Gaz Kaçağı Olması Sorununun İncelenmesi
  • Fırın Lambasının Yanmaması Sorununun İncelenmesi
  • Piliç Çevirme Motorunun Çalışmaması Sorununun İncelenmesi
  • Motor Saatinin Çalışmaması Sorununun İncelenmesi
    • Fırın Montaj İşlemleri
  • Fırını Kullanılacağı Yere Yerleştirme İşlemi
  • Fırının Elektrik Bağlantısının Yapılması
  • Fırının Gaz Hortumu Bağlantısının Yapılması
  • İlk Kullanımda Dikkat Edilmesi Gerekenler
  • Fırın Üst Ocaklarının Kullanımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
  • Fırın Temizliğinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
    • Duble Fırınlarda Demontaj İşlemleri
    • Elektrikli Fırınlara Ait Montaj Şemaları
  • Patlatılmış Gövde Şemasının İncelenmesi
  • Patlatılmış Gövde Grubuna Ait Parça Listesinin İncelenmesi
  • Patlatılmış Sistem Grubu Şemasının İncelenmesi
  • Patlatılmış Sistem Grubuna Ait Parça Listesinin İncelenmesi
    • Elektrikli Fırınlara Ait Prensip Şemalarının İncelenmesi

PAYLAŞ

 TESLA AKADEMİ